松本奈奈

スナップレイスインタビュー

松本奈奈さんについて

カラフルなアイシングクッキーや、華やかなケーキなど、見た目も楽しめるスイーツ作りを得意とするインスタグラマー。大学で栄養士の免許を取得後パティシエの道を進み、スイーツスクール講師、コンサルティング、商品開発、海外経験などを経て現在はメニュー開発のほか、フードスタイリストとして広告や、パッケージの撮影用お菓子も手がけている。NHK連続テレビ小説「まれ」製菓指導や、ユーキャン「スイーツコンシェルジュ講座」動画講師、女性向けファッション誌やライフスタイル誌のお菓子作りページを担当する等、フリーランスのパティシエとして幅広い活動実績を持つ。お菓子そのものへの美しいデコレーションに加え、季節や風景やシチュエーションに合わせたスタイリングで魅力的な演出を行う。

《受賞歴》
2011年　ジャパンケーキショープティガトー部門　銀賞

松本奈奈さんのこだわり

小学生のころからお菓子作りを学んで来ました。
現在はパティシエ、そしてフードスタイリストとして
「食べておいしいのはもちろん、目で見ても楽しめるアート、デザインとしてスイーツをもっと広めていきたい。」との思いで活動しています。

自分で撮影する時はなるべく自然光で、鮮やかに色が映えるよう撮っています。
キャンパスに絵を描くように、お菓子のかわいらしさが引き立つよう小物や背景にもこだわってレイアウトしています。

中目黒にある[Gallery ohhh!!!]にてスイーツアート個展では、
「イラスト × スイーツ」という新たな組み合わせで展示を行いました。

本物のケーキにイラストのろうそくをさしました。
このアンバランスさで、なんともいえない炎のゆらゆら感を演出しています。

松本奈奈さんのマイベスト3

1.アメリカ国旗カラーの[LA]アイシングクッキー

旅行に行ったときには、撮影用にビビットなアメリカ国旗をイメージしたアイシングクッキーを作って持ってゆき、写真撮影を楽しんでいます。
LAでのこの写真は、抜けるような青い空と青い海というポップな街の雰囲気と合わせた、ここでしか撮れない一枚となりました。

2.フランスで有名なケーキ「タルトシトロン」

サクサクのタルトと甘酸っぱいレモンクリームの[Tarte au citron（タルト・オ・シトロン)]は「レモンタルト」のことです。
黄色のレモンクリームに映えるように、ブルーのお花をデコレーションし、爽やかな初夏の雰囲気になるようスタイリングして撮影しました。
ふんわりとした自然光を生かすことで、透明感も加えています。

3.生花を使ったウェディングケーキ

３段のウェディングを製作しました。全体的に色はピンク系でマーブル、グラデーションで仕上げています。
ケーキにあしらったお花との色合いのバランスにもこだわりました。当日、お花屋さんからお花をもらい、会場で飾りつけをする。というなかなかの荒業でしたが無事に完成しました！
運ぶのにとても緊張しました。。。

松本奈奈さんのこれだけは誰にも負けないもの

スイーツを通してたくさんの人を笑顔にしていきたいと思っています。食べる楽しみだけではなく、アートのように目で見る楽しみ、そして作る、デザインする楽しみ、などスイーツを通した楽しみをもっと広めて行きたいと思っています。
自分自身も、クッキー作りケーキ作りを通して、様々な形で無限大に広がる表現を楽しんでゆこうと思っています。